Granita a colazione

La colazione è il primo pasto della giornata e per molti è il pasto più importante.

In passato, soprattutto nell’ Italia settentrionale, il primo pasto del mattino si chiamava prima colazione, e il pasto di mezzogiorno si chiamava seconda colazione, ora conosciuto con la parola “pranzo”.

Generalmente gli italiani la mattina mangiano cose dolci come biscotti, pane con cioccolata o marmellata, cereali oppure cornetti, accompagnati da caffè, tè o cappuccino.

Alcune persone preferiscono lo stile anglosassone con affettati misti, formaggio e uova.

Nella splendida Sicilia, durante l’estate, la colazione è particolare e unica.

Per iniziare la giornata con freschezza, a colazione si mangia la granita con la brioscia.

La granita è un dolce freddo fatto con acqua e zucchero con aggiunta di frutta o caffè. Il composto viene ghiacciato lentamente e continuamente mescolato per rimanere cremoso.

La brioscia è fatta con pasta lievitata all’uovo aromatizzata alla vaniglia o agli agrumi.

Volete sorprendere i vostri amici con una vera granita siciliana?

Mettete del caffè con acqua e zucchero in un pentolino di metallo e lasciatelo raffreddare nel freezer. Mescolate ogni mezz’ora e dopo tre ore la vostra granita al caffè sarà pronta! E se volete extra dolcezza, aggiungete sopra della panna montata e godetevi la granita!

Slushie for breakfast

Breakfast is the first meal of the day and for many, it is the most important one.

In the past, especially in Northern Italy, the first meal in the morning was called first breakfast, and the midday meal was called second breakfast, now known with the word “lunch”.

Usually, in the morning Italians eat sweet things like biscuits, bread with chocolate or jam, cereals or croissants, together with coffee, tea or cappuccino.

Some people prefer the English style with cold cuts, cheese, and eggs.

In beautiful Sicily, during Summer, breakfast is peculiar and unique.

To start the day with freshness, for breakfast you eat a slushie and a brioche.

The “granita” (Italian for slushie) is a cold pudding made with water and sugar adding fruit or coffee. The mix is slowly frozen and continuously stirred to make it stay creamy.

The “brioscia” (Italian for brioche) is made with yeast egg dough flavored with vanilla or citrus fruit.

Do you want to surprise your friends with a true Sicilian granita?

Put some coffee with water and sugar in a metal pan and let it cool in the freezer. Stir the mix every half hour and after three hours your coffee granita will be ready! And if you wish for extra sweetness, add some whipped cream on the top and enjoy your granita!​


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